欢迎光临天津通泓陆商贸有限公司官网!

手机网站 网站首页 联系我们

手机二维码

做化工,通泓陆商贸最专业
通泓陆商贸拥有10多年化工销售经验

全国免费服务热线

13820111290

做化工,通泓陆商贸最专业<br />通泓陆商贸拥有10多年化工销售经验

联系我们/Contact Us

煮绿豆汤也和化学有关系

文章来源:未知发表时间:2017-04-24

绿豆在铁锅中煮熟后为何会变黑
绿豆在铁锅中著了以后会变黑;苹果梨子用铁刀切了以后,表面也会变黑.这是因为绿豆、苹果、梨子与多种水果的细胞里,都含有鞣酸,鞣酸能和铁反应,生成黑色的鞣酸铁.绿豆在铁锅里煮,会生成一些黑色的鞣酸铁,所以会变黑.有时,梨子、柿子即使没有用铁刀去切,皮上也会有一些黑色的斑点,这是因为鞣酸分子中含有许多酚烃基,对光很敏感,极易被空气中的氧气氧化,变成黑色的氧化物.

上一篇:没有了

下一篇:关于化学的小故事

相关资讯